王超、邱辉：

  你们提出的《关于加强“外卖”行业卫生安全问题监管的提案》、《关于加强网络外卖食品安全监管的提案》收悉，现答复如下:

  首先，感谢两位委员对食品安全监管工作的关注和支持。你们提出的《关于加强“外卖”行业卫生安全问题监管的提案》和《关于加强网络外卖食品安全监管的提案》对提升食品安全的监管能力、落实监管责任，保障全市人民的饮食安全具有重要意义。针对你们的建议，我局高度重视，结合市场监管局的工作职责和当前工作实际，我们重点做好以下工作。

  一、督促外卖平台责任落实。督促网络餐饮服务平台加强入网商户证照审核，守好餐饮商户入驻订餐平台的第一道关。及时更新入网商户证照信息，加强对外卖商户经营行为的抽查和检测。适时对各县（市）区美团、饿了么平台负责人进行约谈，督促平台食品安全主体责任落实。

  二、规范外卖商家经营行为。督促外卖商家按照食品经营许可载明的事项从事经营活动，确保上传外卖平台的证照与实际证照一致，发生经营事项变更及时更新卖平台证照信息。加工制做符合《餐饮服务食品安全操作规范》，保证线上线下餐饮食品质量一致。

  三、加强网络餐饮日常监管。强化外卖平台上外卖商家公示信息的抽查巡查，确保公示信息与实际取得证照一致。聚焦无证经营、无实体门店经营、超范围经营等问题，加大监督检查力度，对违法行为依法严厉查处，同步保障线上线下食品安全。

  四、开展食品安全宣传教育。加强对平台管理人员外卖骑手站点负责人食品安全培训，督促规范外卖骑手食品安全管理。结合食品经营企业食品安全管理人员培训和监督抽查考核工作，加大对入网经营餐饮单位经营者的食品安全知识培训，进一步规范其食品加工操作行为，督促经营者建立健全食品安全管理制度，不断提升网络餐饮食品安全水平。

  五、强化网络餐饮社会共治。发挥外卖骑手食品安全流动监督员作用，在日常工作中对网络餐饮服务提供者食品加工制作、清洗消毒过程等进行现场监督，对发现的外卖食品安全隐患等问题上报负责人或直接向市场监管部门进行举报，纠正外卖商家不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的违规行为。