近期，余姚市某学校“食堂绞肉机里长蛆”的卫生安全事件引发社会广泛关注。为有效防范类似食品安全问题在我县发生，保障广大师生饮食安全，依照省、市局相关工作部署，市场局积极组织开展学校食堂设备卫生隐患排查与整治。

  一、迅速部署，全面动员

  市场局明确行动目标和重点，通过“校园食品安全专项整治工作群”发布详细通知，要求全县各学校周一上班后立即行动，对食堂设备进行打开清洗检查，并将落实情况以拍照或视频形式上传回工作群，以便将情况进行汇总。同时，还附上余姚市某学校食堂卫生安全事件的相关视频，供各学校观看了解，提高对食品安全重要性的认识，加强食堂管理。

  二、细致排查，不留死角

  各学校积极响应，组织力量对食堂设备进行全面排查。工作人员将食堂设备、设施打开，仔细检查内部是否存在污垢、杂物等卫生隐患，并进行深度清洗。在排查过程中，重点关注绞肉机、切菜机、蒸饭机、洗碗机、消毒柜等易藏污纳垢的设备，确保设备内外干净整洁。截至目前，全县37所学校及县幼儿园均已完成自查工作，并按时将检查情况上传至工作群。

  三、加强指导，规范管理

  在学校自查的基础上，市场局组织执法人员深入各学校进行现场指导和监督检查。针对检查中发现的个别学校设备清洗不彻底、卫生管理制度落实不到位等问题，当场提出整改意见，要求学校立即整改。同时，督促各学校建立健全设备日常维护保养制度，保持设备干爽、通风，避免设备因潮湿、污垢滋生细菌和害虫。

  四、建立长效机制，巩固整治成果

  此次行动不仅注重问题的排查和整改，更着眼于建立长效机制，巩固整治成果。市场局要求各学校进一步完善食品安全管理制度，明确各岗位人员职责，加强对食堂从业人员的培训和管理，定期开展食品安全知识培训和应急演练，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

  通过此次排查与整治行动，我县学校食堂设备卫生状况得到显著改善，食品安全管理水平得到有效提升。在今后的工作中，市场局将持续加大对学校食堂的监管力度，定期组织全面检查和随机抽查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。